吃麻辣烫，吃火锅都离不开辣，但现在市场上一些不法商贩把腐烂变质辣椒，用硫磺一熏，就变得“色泽鲜亮、光彩照人”，卖出去的价格可翻上几倍，而消费者在食用这种辣椒后，中毒致病的几率也将提高几倍。硫磺含有铅、砷等有毒物质，熏制过程中会使这些有毒物附着在辣椒中。人们食用这种辣椒后，会对呼吸系统及肝脏、肾脏产生危害。同时，在熏制过程中，硫磺燃烧产生的二氧化硫会引起慢性鼻炎和上呼吸道及鼻孔出血。因此，买干辣椒时不要选择那些颜色特别亮丽的。另外还要仔细闻闻干辣椒的气味，以免买到“有毒辣椒”

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