吃火锅三忌……………………… 生活常识

　　吃火锅有三忌。第一忌烫食。刚从火锅中取出鲜烫的食物，切忌马上送入口中，应放在碗中稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜造成溃疡。若经常吃烫食物，还会破坏舌面味觉，降低味觉机能，影响食欲。另处，过烫的食物对于牙齿牙龈也有危害，容易引起过敏性牙病，烫食还与食道癌、咽喉癌的发生有密切关系。
　　第二忌生食。所有配料必须煮透煮熟，以便充分杀死食物原料中所带的细菌或寄生虫卵，减少和防止肠道寄生虫病的发生。
　　第三忌过辣。用辣味调料要适当。辣味有刺激性，吃进过辣的食物，对胃粘膜有损害。　

摘自《养颜美体食谱》