优质啤酒的鉴别　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　饮酒常识

　　 　　 色泽呈现黄或淡黄色；酒液清亮透明，富有光泽，不能有悬浮物或任何沉淀。
二氧化碳含量充足。开瓶后，随着酒液内二氧化碳的逸出，酒瓶内有少量泡沫缓慢上升。
啤酒倒入杯中泡沫洁白，细腻，在五厘米高以上，时间持久，不少于四五分钟。泡沫消失后，杯内壁有明显的挂杯。
　　有一股新鲜、明显的酒花香气。
　　口味醇厚，口感纯正，饮后有一种愉快的爽口苦味，这种口味消失很快，不带后苦，且有杀口力。